Una receta de comida mexicana que es conocida en todo el mundo son las enchiladas suizas para salir de apuro, son sencillitas de preparar así que te invitamos a conocer los detalles de su preparación y agasajar sin mayor esfuerzo a tus seres queridos.
cortesía/ construarte.com.ve
Ingredientes:
- 1 queso crema
- 500 gramos de tomate verde
- ½ cebolla
- 1 chile serrano
- 1 cucharada de aceite
- ¼ de taza de cilantro
- 2 cucharadas de caldo de pollo en polvo o cubitos
- 16 tortillas de maíz
- 2 pechugas de pollo
- 12 rebanadas de queso tipo manchego
Preparación:
- Para la salsa: cocina a fuego lento tomate y chile juntos hasta que cambien de color; fríe una cebolla en aceite.
- Cocina la pechuga con cebolla, sal y ajo, después desmecha para rellenar con ella las tortillas que se fríen previamente y enrollalas para formar las enchiladas suizas.
- Ya con los tacos armados colócalos en el plato, báñalos con la salsa, pon el queso manchego encima y derrítelo en el microondas o tapando las enchiladas con papel aluminio. Las puedes acompañar con frijoles negros refritos. ¡Buen provecho!
